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Branzino CBT, velluto di cavolfiore e crumble di Taggiasca

Filetto di Branzino (Spigola) cotto a bassa temperatura con purè di cavolfiore e crumble di olive taggiasche

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Flan di Fagioli su vellutata d'orzo perlato

Flan di Fagioli su Vellutata d'Orzo perlato e Humus di Ceci

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